某民企全员“员工激励”咨询案例

客户行业：餐饮服务业

客户背景：该公司主要从事火锅底料加工和火锅餐饮连锁经营，在单一城市拥有35个门店。过去4年，前面2年公司每年营收以超过50%%速度增长，最近2年公司增长速度放缓！

问题现状：

1)公司创始合伙人是一个非常有创意的人，无论是经营管理还是产品开发；但是其更加喜欢做投资的事情并不喜欢做实体经营管理，不愿意深入管理细节，导致对诸多决策事宜犹豫不决，重大举措执行不到位！

2)公司老板等创始人各自都不再将工作中心放在餐饮公司经营管理上，希望寻找职业团队来对公司开展日常经营管理；

3)过去4年，公司老板将整个公司的中心放在了公司业绩增长上，对各层次员工的重视不足，导致员工缺乏归属感和工作积极性！

4)工作过去2年每年营收增长不超过15%，老门店界面老旧，2年产品没有系统的更新；

5)餐饮消费者的消费趋势已经从关注口味到“好吃不贵调性高”方向转变，但公司在“调性高”上距离消费者期望差距大！

6)公司门店薪酬水平在基层用工市场中已经缺乏竞争力，基层员工招聘困难！

解决方案：

伍略咨询顾问团队协助该餐饮公司通过如下方面开展公司经营管理改善和设计员工赋能体系：

1)协助餐饮公司老板，从外部招聘、内部选拨，构建成了4人核心管理团队，实施轮值总经理制；4人核心管理团队包括有运营负责人、市场负责人、综合及配送负责人、技术负责人；

2)由创始人联合4人核心管理团队，建立了公司发展方向，确定了从社区转入商场的经营方针；

3)公司创始人与核心管理团队共同确定了“年度经营指标”，经营指标重点为存量营收、存量利润目标、增量营收、增量利润目标、外卖营收和外面利润目标、会员数、点评差评率等8大指标。在超过总营收和总利润基础目标数据后，实施利润分红；利润分红的最终数据再与8大指标进行阶梯式关联；

4)公司4人核心管理团队、含店长等25个核心二级管理团队，共可从公司分取20%利润，其中核心管理团队可分20%利润分红的50%(剩余的50%经营利润分红，必须确保完成经营考核目标的二级管理团队在市场的薪酬水平比行业中位水平高25%！这样的薪酬水平才具有市场竞争力！)

5)对督导、店长、职能部门经理等二级管理团队，实施绩效目标考核条件下的利润分红！其中门店重点关注的营收目标、利润目标、QSC评价、消费者差评等指标。凡是给公司贡献更多收入和利润、为关注到了消费者消费痛点的门店，必须获得更多的利润分配权利。

6)对配送中心和门店的基本员工，员工实施计件工资制，引导劳动者多劳多得，双手创造好收益的理念！

7)对市场人员实施新客户和重复消费分成，提高品牌传播、推广、促销的策划质量，引导市场人员以结果做交换的营销工作理念；

8)对技术工程师实施新产品开发分成，提高新产品的开发质量、上市成功率，引导工程师关注消费者的消费述求！引导以消费者优先的产品开发理念！

9)在公司大量提倡提案改善、优秀工作方法推广、优秀业绩个人和团队等单项工作评估和奖励，以激发员工和团队的成就感、个人价值实现、个人尊重。

项目效果：

1)通过完整的财务年经营，该餐饮公司销售收入实现了41.7%的增长、利润实现了245.5%的增长；核心经营团队的年度收入增长了4.5倍，二级管理团队的平均年度收入增加了1.9倍；

2)公司基本固化了核心经营管理团队和二级管理团队，并从核心经营团队中挑选出了职业总经理。

3)员工的工作积极性得到显著提升，真正的体会到了多劳多得！员工的公司归属感得到明显的增加！